Pilkkiminen on kalastustapaa, jossa kalastetaan jään läpi reiästä jäällä olevassa vesialueessa. Se tehdään yleensä talvella, kun vesi on jäätynyt ja päälle on turvallista kävellä. Pilkkimiseen kalastajat poraavat tai leikkaavat reiän jäähän ja laskevat sitten koukkuun varustetun kalanvieheen reiästä kalastaakseen. Pilkkiminen voi olla hauska ja haastava tapa kalastaa, ja se mahdollistaa ihmisten pääsyn vesialueille, jotka eivät välttämättä olisi helposti kalastettavissa lämpimämmillä kuukausilla.